Keremut

Kebelakangan ni banyak plak beg kulat yang kami buat menghasilkan kulat-kulat yang keremut. Ini menjadikan masalah semasa packing. Kekadang tuh, terpaksa kami reject atau makan sendiri sebab ia kurang menarik dipandang atau dijual.



Nak kata kurang air, tapi sedara daun kulat yang satu beg dengan dia tak berkeremut pon. Biasanya kalau kurang air, batang kulat akan kekuningan. Tapi yang ni.. ok - putih dan kenyal.



Yang dapat aku observe, kebanyakkan yang jadi adalah beg yang pertama kali buka penutup atau pertama kali keluar kulat. Adakah ia baru belajar nak kembangkan daun kulat?

Plastik Beg

Ada sorang kawan reja kat kilang plastik, aku minta bantuan dia buat plastik beg kulat. Dia tanya spefikasi/material plastik yang aku dok pakai. Jenis PP dan 3.5"x13.5" kata aku.

Menurut kata kawan aku nih.. resin untuk material PP mahal sikit berbanding resin plastik yang lelain. Dan kilang dia pulak tak pakai resin PP sebab tak banyak permintaan untuk buat plastik beg.


Kiri - PP dan kanan - HDPE

Antara kelebihan plastik PP nih..
1. Lutsinar
2. Tahan lasak
3. Tidak elastik - kalau orang kedah kata.. tak meree.
4. Tahan panas
5. Rasa kasar/keras sikit

Dia setuju untuk buat beg kulat untuk aku tapi bukan pakai resin PP - HDPE. Satu lagi jenis resin untuk buat plastik. Aku pon tak berapa tau macam mana rupa HDPE plastik beg dan dia bersetuju untuk mengeluarkan beberapa helai sample/contoh untuk aku test buat beg media, test kukus dan test peram.



Jadi minggu lepas (sabtu), prototype HDPE beg plastik kulat siap berpandukan sample plastik beg PP yang aku bagi dan aku terus test buat beg kulat (ujian 1). Aku dapati sifat HDPE berbanding PP
1. % lutsinar berkurang
2. Tahan lasak? - diragui sebab nipis dan lembut
3. Mudah elastik
4. Tahan panas? - diragui sebab #2
5. Rasa nipis dan lembut


HDPE yang kembaq 2 kemetot tuh

Aku seriau nak test kukuih (ujian ke-2). Satgi habih lecur, terabuq habuk kayu dalam tong-drum tuh. So aku cuma test begging takat 2 beg saja. Tu pun aku seriau gak, untuk ujian ke-3. Takut dereluih (jatuh) dari kayu rak sebab ketot/pendek sangat.



Kesimpulannya jangan dok gatai buat beg kulat pakai material selain PP. Guna apa yang orang dah praktik. Perkuatkan perkara2 asas pembuatan/pengeluaran kulat. Tapi tak salah jika mencuba. Mungkin aku kena cari tempat lain untuk buat cost-reduction a.k.a kaizen a.k.a improvement.

Kulat BKE

Tarikh: 12 Oktober / Ahad
Lokasi: Dalam bangsal @Teloi Timur

Jam 5pm. Patut aku balik dah.. tapi hujan lebat kat luar tuh. Sambil dok tunggu hujan seriat aku layan kulat beg pilot. 100% buatan BKE (Bumi Kulat Enterprise). Setakat ni dah >5000 beg telah dibuat. 4000 masih dalam proses pengeraman secara peringkat.






Minggu lepas kami telah melangkah setapak dengan menjual bongkah2 matang pada seorang kawan yang berminat tentang kulat. Walaupun tak banyak tapi cukup memberi kami semangat untuk meneruskan dan mempelbagaikan perniagaan pertanian berasaskan kulat.


Beg penat - Beli dari Agrosun bertarikh 23/5

Tetamu dihari raya

Setakat la ni >1000 beg pilot matang dah sedia untuk dituai. Bermula dari tarikh 26/7 hingga 22/8. Rasanya agak pelahan progress pembikinan beg. Boleh dikatakan 1 bulan kami cuma mampu membuat 1000beg. Itu yang termampu dibuat oleh kami secara manual + part-time. Antara tarikh tu.. ada jugak yang belom diliputi sepenuhnya oleh mesillium - Aku kasi "masa tambahan" sampai minggu depan.


Beg pilot matang


Beg masalah. Dok cari pengusaha cacing untuk dijual.

Dalam bangsal kami.. dah ada kawan2 yang tak diundang. Antaranya
1. Semut bontot merah nak macam semut api/selangor
Depa buat sarang antara beg media. Sekali kena ketit.. rasa macam semut api kata Fazali. Dah la tu.. depa pakat2 perusah kulat kami. Habih batang/daun kulat ditokaknya. Ubatnya... spray ridset lar.




2. Lipas
Yang ni kalau nampak.. pelan2 pi dekat dia.. piung kena jetik. Tapi kalau nampak dek Fazali.. habih penyek. Aku terbaca blog mycendawan, dia ada cadangkan supaya kita tanam pokok serai wangi keliling bangsal. Untuk mencegah serangan lipas secara biologi. Teringat aku ubat serai wangi yang dijual dikedai RM2 untuk menghalang serangga.. mungkin boleh diguna pakai seperti menanam serai wangi.



3. Menatang hitam dok celah insang kulat. Apa nama?
Yang ni boleh dikatakan banyak jugak. Ramai2 pakat dok celah insang kulat. Bila usik skit.. depa lari. Hala ke batang. Macam mana nak atasi masalah ni?



4. Unknown / hama?
Tetamu yang betul2 aku bara... nak panggil apa pon aku tak tau. Nak kata hama.. rasanya makhluk ni halus tak nampak dek mata kasar. Tapi jelas sedang berlari/bermundar-mandir dimulut beg kulat. Kaler kelabu. Ramai plak tuh. Akibatnya semua beg yang dihinggapinya kelihatan kering. Rasanya mesillium/kulat dah tak nak tumbuh dah. Habis satu 1/3 rows rak dimusnahnya. Buatnya bergayut pi rak sebelah... habiih. Setakat ni aku kasi tutup rehat sehingga makhlus ini dikenal pasti.



Click untuk saiz sebenar

Click untuk saiz sebenar

Habis semua beg menunjukkan masalah kekeringan

Kalau ada kawan se-usahawan yang pernah ter'kena' atau terdengar.. Mohon input/pandangan macam mana nak basmi tetamu #3 dan #4 nih. Saya dahului dengan terima kasih.

Berita: Kurang risiko kanser

Harian Metro.
Tarikh: 30 Sept 2008

GURUN: Permintaan tinggi terhadap cendawan shiitake atau nama saintifiknya ‘Lentinus Edodus’ di pasaran tempatan dan luar negara mendorong Ooi Chooi Liang, 55, mengusahakan tanaman itu di puncak Gunung Jerai, dekat sini, sejak 10 tahun lalu.

Ooi menerusi syarikatnya, Agro Bio-Future Sdn Bhd mula menerokai kawasan seluas kira-kira empat hektar di puncak gunung itu bagi memulakan penanaman cendawan organik itu.

"Cendakan shiitake yang berasal dari Jepun mempunyai potensi luas dari segi permintaan selain pulangan lumayan. Shiitake adalah cendawan kedua popular di dunia selepas cendawan butang dan ia mendapat permintaan tinggi dari Australia, Jepun dan Singapura.

"Walaupun berkedudukan di tempat kedua, cendawan shiitake secara perlahan-lahan mengatasi populariti cendawan butang," katanya ketika ditemui di ladangnya di sini, baru-baru ini.

Ooi berkata, cendawan itu juga menjadi pilihan kerana ia baik untuk kesihatan dan mengandungi pelbagai asid amino dan lebih terkumpul berbanding kacang soya, daging, susu serta telur.

Selain itu, khasiatnya mampu mengurangkan kolestrol, mengawal tekanan darah tinggi dan risiko kanser.

Mengenai kaedah penanaman, Ooi berkata, langkah pertama membabitkan urusan mencampur dan membungkus habuk papan sebelum benih shiitake dimasukkan dan disimpan dalam pondok khas.

Katanya, benih bermutu tinggi yang digunakan bagi tujuan itu dibeli dari Jepun.

Bagaimanapun, penghasilan shiitake yang bermutu tinggi bukan mudah dan memerlukan kesabaran tinggi.

Berita: To grow good mushrooms, you have to be a little in love with them

ALOR STAR: To grow good mushrooms, you have to be a little in love with them.

"And with shiitake mushrooms, extra patience is needed because of the meticulous cultivation process," said Ooi Chooi Liang the director of Agro Bio-Future Sdn Bhd, the company that runs the shiitake business.

Ooi also described how he and his wife, K. Rajakumari, came to be organic shiitake mushroom farmers on Gunung Jerai.

"Finding the perfect location was not easy. After years of research and experimentation, we found the best spot at the top of Gunung Jerai."


Ooi Chooi Liang with his organically-grown shiitake mushrooms.

Shiitake mushrooms grow on dead hardwood trees in an environment that combines temperatures of 18o Celsius to 24o Celsius and a relative humidity of more than 85 per cent.

In addition, the location must have daily temperature changes of aboutfive per cent and be misty for most of the day.

Ooi grows his mushrooms on logs specially made from rubberwood sawdust and other ingredients which include wheat, oats, rice and nutrients to put the spawn in.

The sawdust is locally sourced and the spawn imported from Japan.

After harvesting the mushrooms, the used logs undergo a natural process called "vermicomposting" -- breaking down the organic matter with earthworms, producing a nutrient-rich organic fertiliser and soil conditioner called "vermicompost", which is used on the farm to grow organic vegetables.

Ooi said they grow more than 10 types of vegetables, including lettuce, cabbage, purple cauliflower and radish.

"They are safe to be eaten straightaway because they are pesticide-free. And because the vegetables are organically grown, they fetch higher prices."

The farm was established in 1985, and for the first 10 years production was slow.

But now, all the hard work is paying off , and his son and daughter have left their careers to help their parents.

Their son worked in IT and the daughter was a medical doctor.

"I'm proud to say we now produce export quality shiitake mushrooms consistently and systematically.

"Our farm produces an average of 200-300kg of shiitake a day, and it is sold for RM40 to RM50 per kg.

"We export the mushrooms and vegetables mainly to Singapore and we also sell them to some local supermarket chains."

The Oois are exploring other markets for their produce, including Australia and Japan, and looking at expanding the farm.

"At present, we are using only about four hectares out of the 10 we have. We are trying to increase capacity to meet the rising demand for our organic mushrooms and vegetables.

"Of course, we need to do this without felling a single tree or destroying the environment."

Ooi also said he and his green entourage are ready to share their knowledge and expertise with other farmers in the area.

"Agriculture has a lot of potential. We at Agro Bio-Future have proven that it is economically viable if it is done smartly and sustainably."